Пробовал 🙂
При выборе Германии если в биллинг информации если указать Украину - даже не пытается процессинг делать, если другую страну - отклоняет платеж, что логично 🙂
При выборе Недерландов - аналогично, но не принимает украинский почтовый индекс.
Для Италии нужен Codice Fiscale.